墨西哥文化人士向麦当劳讨机会

By Laurence Iliff

《达拉斯晨报》2002.9.3 

麦当劳作为美国帝国主义经济和厨艺平平的标志曾一度广受批评，但是目前在墨西哥的任何一个主要城市都可以轻而易举地找到麦当劳的连锁店。简而言之，一些忧心忡忡的激进人士正在试图给这种现象定下尺度。


在瓦哈卡市^*，一项在中央购物中心的殖民地风格的回廊中增添一个低矮的金色的拱形标志（即麦当劳门前的“M”－译者注）的计划导致了当地的一些文化团体反对，而该市的市政府则因此陷于两难之境。


这个中央购物中心，或墨西哥特有的中央广场，已经被联合国教科文组织认定为“世界文化遗产”。瓦哈卡市是位于墨西哥南部的以印地安人为主的瓦哈卡州的首府。分析人士指出，这是全球化在这个麦当劳连锁店从1984年的零增长到现有的250 家的国度造成的最新摩擦。除此之外，65家新的麦当劳连锁店定于年内开张，另有85家将于明年开张。麦当劳宣称每月大约有一千万墨西哥人在其连锁店就餐。


尽管业绩辉煌，麦当劳还是受到了各种指责。


“麦当劳曾经是美国帝国主义的标志，但现在已经演变为全球化的象征并且使得一些墨西哥人的焦虑日益加深”，作家兼文化评论家Homero Aridjis 如是说。“现实是很矛盾的，因为这些美国连锁店非常成功， 但它们的成功影响了我们的文化传统。 ”


在瓦哈卡市，反对新连锁店的人们在中心广场上宣讲他们对麦当劳的满腹牢骚与其说是直接针对全球化，倒不如说是意在保护一个吸引世界各地游客的殖民地风格的风景胜地的形象。


“我们并不是反对在瓦哈卡多开一家麦当劳，其实在市郊已经有一家麦当劳了”，保护瓦哈卡市文化遗产组织PRO-OAX的成员Luisa Arellanes说，“但是把它建在代表我们文化遗产的中央广场是不合时宜的。”


她还表示，麦当劳的快餐连锁店会危害广场内其它传统饮食店并且破坏那里殖民地式的闲散氛围。事实上，由于巨无霸的始作俑者－－麦当劳所创造的就业机会，它如果开在其它任何地方大概都会受到欢迎。


保护瓦哈卡市文化遗产组织PRO-OAX的负责人、著名画家Francisco Toleda上周日发起了一场别开生面的抗议活动－－免费派发墨西哥最著名的传统食品玉米粉蒸肉^*。当地媒体称大约有三千多人品尝了玉米粉蒸肉并聆听了传统音乐。


麦当劳在发表的一份声明中宣布其计划中的新店将遵守所有的州政府和联邦政府关于文化和建筑方面的要求。声明还表示：“麦当劳墨西哥总部重申其对于所在社区的文化、法律和传统的尊重，以回应瓦哈卡社区部分人士对麦当劳表示出的忧虑。”


麦当劳还注意到它的一些连锁店已经建在了在其它具有相似文化背景的城市的中央广场。建议中的瓦哈卡市连锁店将座落在市政厅旁边的一座殖民式建筑内。市政当局透露连锁店所使用的灯饰、材料和颜色都会受到严格的限制。


市政官员还表示大约还有两三个星期他们就要决定究竟是同意还是反对麦当劳。市政府发言人Arturo Lopez Ramos撰写了三部关于瓦哈卡文化的书籍，他说市政府将于本周末举办一个论坛来讨论兴建麦当劳的建议。


Arturo Lopez Ramos说激进人士反对商业、餐饮业的组织参与论坛。论坛将邀请市政官员和普通民众，他表示：“我们需要寻求一个途径，即在尊重法律和鼓励创造就业机会的同时也保护文化遗产。”

注:

     Oaxaca:瓦哈卡 (较常见中文译名) 位置 墨西哥东南部 Oaxaca 州的首府,离墨西哥城 442 公
里,海拔 1,558 米。

     tamale:玉米粉蒸肉 ( 墨西哥人食用的一种粽子,用玉米粉同肉末搀拌後,加辣椒,用玉米外皮包好蒸熟 )

阅读原文>>>